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水煮螃蟹的做法步骤，煮多长时间合适很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、洗螃蟹。
2、煮螃蟹的第一步是清洗，尤其是口部和腹部，容易藏污纳垢，藏污纳垢，用刷子就能清洗干净。烹饪前最好将螃蟹放在清水中浸泡半天，这样有助于螃蟹将泥沙吐出。
3、用冷水煮。
4、螃蟹最好用冷水煮，可以防止螃蟹受热后剧烈挣扎，损伤爪子和蟹钳，破坏螃蟹的鲜美。冷水煮也能让螃蟹有同样的成熟度，让螃蟹口感更好。水烧开后煮15分钟左右比较好。
5、煨5分钟。
6、螃蟹煮熟后不要马上出锅。最好关火后在锅里炖5分钟，这样可以最大程度的保证螃蟹的成熟度，也可以防止蟹肉凉了以后缩水，保持蟹肉的鲜美。吃的时候可以蘸点姜醋汁，口感更好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。